Der Eröffnungstermin für eines der meist erwarteten Projekte der Saison steht fest. Am 12. August öffnet die historische Markthalle in Gdańsk / Danzig nach einer umfassenden Revitalisierung wieder ihre Türen. Das denkmalgeschützte Gebäude verbindet künftig Gastronomie, Handel und Kultur im Konzept „All Around Food“. Auf drei Ebenen entstehen insgesamt 34 Gastronomie- und Handelsangebote.
Die historische Markthalle wurde unter der Aufsicht des Woiwodschaftsdenkmalpflegers umfassend modernisiert. Das neue Nutzungskonzept knüpft an die ursprüngliche Funktion des Gebäudes als zentraler Treffpunkt und Handelsplatz der Stadt an.
„Die Markthalle war seit ihrer Eröffnung im Jahr 1896 ein Ort der Begegnung, des Handels und des alltäglichen Stadtlebens“, sagt Joanna Tymińska, Managerin der Halle. „Die größte Stärke der neuen Markthalle ist ihre Vielfalt. Wir schaffen einen einzigartigen Ort, der kulinarische Erlebnisse, Feinkost- und Alltagseinkäufe sowie kulturelle und gesellschaftliche Veranstaltungen miteinander verbindet und damit die Bedürfnisse einer breiten Besuchergruppe erfüllt.“
Drei Ebenen mit unterschiedlichen Schwerpunkten
Die Ebene +1 der Markthalle wird zur Restaurantzone. Das Gestaltungskonzept orientiert sich an historischen Orangerien. Pflanzen und natürliche Materialien prägen das Ambiente. Dort eröffnen vier Restaurants mit Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten, italienischer, polnischer und kreativer Küche. Die Räume eignen sich sowohl für Familienessen als auch für Geschäftsessen und private Veranstaltungen.
Das Erdgeschoss entwickelt sich zum lebendigsten Bereich des Gebäudes. Geplant sind 17 Street-Food-Konzepte mit Gerichten aus der asiatischen, griechischen, mexikanischen, georgischen und italienischen Küche. Hinzu kommen zwei Bars sowie die zentrale Veranstaltungsbühne. Dort konzentrieren sich das tägliche Besuchergeschehen und das Kulturprogramm.
Die unterste Ebene trägt den Namen „Deli & Bar“ und greift die Tradition des täglichen Einkaufs auf. Besucher finden dort zehn Verkaufsstände mit hochwertigen Lebensmitteln aus der Region und aus verschiedenen Teilen der Welt. Ergänzt wird das Angebot durch eine Snackbar. Das Menü entwickelte der französische Koch David Gaboriaud auf Basis der Produkte, die direkt bei den Händlern in der Markthalle erhältlich sind.
Archäologische Ausstellung und historische Details
Die Revitalisierung der Markthalle umfasste auch zahlreiche historische Elemente des Gebäudes. Die ursprünglichen Verkaufskioske wurden rekonstruiert. Außerdem restaurierten die Verantwortlichen die Gebäudestruktur und die Backsteinpfeiler. Während der Arbeiten entdeckte Keramikfliesen wurden in einem verglasten Boden sichtbar integriert.
Auf der Ebene -1 rücken die Überreste einer romanischen Kirche aus dem 12. Jahrhundert stärker in den Mittelpunkt. Zusätzlich entstand eine neue archäologische Ausstellung mit einem interaktiven Bildungs- und Informationspanel.
Neuer Stadtplatz und dreitägiges Eröffnungsprogramm
Auch das Umfeld der Markthalle wurde neu gestaltet. Der Platz Dominikański in Gdańsk / Danzig soll künftig als öffentlicher Treffpunkt dienen. An der Nordseite des Gebäudes entsteht außerdem ein Obst- und Gemüsemarkt. Nach dem Ende des Dominikanermarkts (Jarmark św. Dominika) wird dieser Markt jeden Samstag stattfinden.
Zur Wiedereröffnung ist ein dreitägiges Veranstaltungsprogramm geplant. Besucher können sich unter anderem auf Live-Cooking-Shows und eine Silent Disco freuen.
Quelle: wp
Foto: facebook / Miasto Gdańsk
