Zwei Restaurants aus Polen gehören zu den besten der Welt. In der Zusammenstellung der World Culinary Awards wurden die besten Lokale aus den einzelnen Ländern und der ganzen Welt ausgezeichnet. Polen vertreten Restaurants in Kraków / Krakau und Warszawa / Warschau.
Die fünfte Auflage des World Culinary Awards zeichnete die besten Restaurants aus. In Polen wurde die Bottiglieria 1881 aus Kraków / Krakau ausgezeichnet. Wie „Rzeczpospolita“ erinnert, wählte man vor einem Jahr in der gleichen Liste das Krakauer Fiorentina zum besten Restaurant in Polen.
Bottiglieria 1881 und Europejski Grill mit Auszeichnungen
Im Finale der diesjährigen World Culinary Awards standen neben der Bottiglieria 1881 auch Fiorentina und das Warschauer Restaurant Butchery & Wine. Nach Ansicht der Wähler konnte es jedoch nur einen Sieger geben.
Neben der Krakauer Bottiglieria 1881 zeichnete man bei den World Culinary Awards auch das beste Hotelrestaurant Polens aus. In diesem Jahr ging der Titel an Europejski Grill, der im Hotel Raffles Europejski tätig ist. In dieser Kategorie waren auch die Warschauer Fusion, Platter by Karol Okrasa und Szóstka sowie die Krakauer 3 Rybki nominiert.
Die besten Restaurants in Polen laut World Culinary Awards
Sowohl die Bottiglieria 1881 als auch Europejski Grill sind auf Fine Dining spezialisiert, ein Restaurant-Erlebnis, das raffinierter und teurer ist als ein typisches Restaurant. An der Spitze des 2013 gegründeten Krakauer Lokals steht Przemysław Klima, einer der angesehensten Köche Polens. Es ist das erste polnische Lokal, das im kulinarischen Guide zwei Michelin-Sterne bekam.
Europejski Grill eröffnete 2018 parallel zum Raffles European. „Rzeczpospolita“ weist darauf hin, dass im Gegensatz zur Bottiglieria 1881 nicht nur polnische, sondern auch internationale Gerichte auf der Speisekarte des Europejski Grills stehen.
Quelle: rp
