Früher hat man sich deutlich anders verköstigt als heute. Heutzutage meiden viele Personen fette Speisen, zählen die Kalorien und halten sich an ihren Ernährungsplan. Das ist das absolute Gegenteil dazu, wofür die damalige Grünbergische Küche, in der fetthaltige Produkte wie Speck, Schwarte und Wurst dominierten, berühmt war.
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