#WirKochen: Karpfen

Lesezeit: < 1 Minute

Ein Rezept aus dem kostenlosen Kochbuch #WirKochen: 12 polnische Weihnachtsgerichte von Patrycja Urban.

Zutaten

1 kg Karpfen
Ein paar Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
2 Eier
Paniermehl

Zubereitung

Karpfen waschen, abtrocknen und in breite Streifen schneiden.
Den Fisch von allen Seiten mit Salz einreiben und für 1 Stunde beiseite stellen. Danach das Salz abspülen.
Knoblauch pressen und damit den Karpfen einreiben. Pfeffer mahlen und einreiben.
Die Fisch-Streifen im Ei und dann in Paniermehl wälzen.
Öl erwärmen und dann den Karpfen braten.

Guten Appetit!

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