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  • 03 Jan 2019

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Wroclaw

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  • 03 Jan 2019

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  • 03 Jan 2019

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  • 03 Jan 2019

    Schneefall 0°C -3°C

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  • 03 Jan 2019

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Bibliotheken in Polen: Von Kulturschätzen bis zu Wunder der Architektur

Bibliotheken sind Jahrhunderte lang ein Hort des Wissens gewesen. Oft beherbergen sie kostbare Kulturgüter und sind Beispiele höchster architektonischer Errungenschaften. Heute werden sie auch zu Treffpunkten von Tradition und Moderne.

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Samstag, 20. April 2019
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Wir wissen, dass im Deutschen der polnische „Pączek“ viele Bedeutungen hat, doch zur Vereinheitlichung wird im Text die Bezeichnung „Krapfen“ benutzt.
Wir wissen, dass im Deutschen der polnische „Pączek“ viele Bedeutungen hat, doch zur Vereinheitlichung wird im Text die Bezeichnung „Krapfen“ benutzt.

In Polen wird heute der Schmotziger Donnerstag, in der Landessprache Fetter Donnerstag gefeiert. Bis zum 15. Jahrhundert wurden statt den süßen, Krapfen mit Fleisch und Speck gegessen. Heute am beliebtesten sind Krapfen mit Marmelade, aber auch weniger bekannte Versionen erfreuen sich immer größeren Beliebtheit. Ein Kochrezept.

 

Zutaten:

- 1 ¼  Glas Weizenmehl

- 250g Vanillequark

- 2 Eier

- 1 TL Backpulver

- 1 EL Rum

- Öl zum Ausbacken

- Puderzucker zu bestreuen

 

Vorbereitung:

1. Quark, Eier und Mehl verrühren. Backpulver und Rum hinzufügen. Die Zutaten erneut verrühren. 

2. Geformte Krapfen mit einen Löffel in das stark erhitzte Öl geben. Von beiden Seiten goldbraun backen. 

3. Mit einem Löffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn sie Abkühlen mit Puderzucker bestreuen. 

 

Guten Appetit!

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