Das Online-Portal Taste Atlas hat sein alljährliches Ranking der besten Küchen der Welt veröffentlicht. Die polnische Küche verzeichnete einen Aufstieg – dabei hat sie sogar ein paar kulinarische Spezialisten überholt.
Taste Atlas ist ein bekanntes Online-Portal, das traditionelle und regionale Gerichte fördert. Wie jedes Jahr veröffentlichte es das Ranking der besten Küchen der Welt. Daraus geht hervor, dass die polnische Küche sich einer immer größeren Beliebtheit rund um den Globus erfreuen kann. Polen ist nämlich unter den beliebtesten Küchen der Welt. Welche Länder haben es unter die Top 20 der besten Küchen der Welt im Taste Atlas Ranking geschafft?
Ranking “Taste Atlas Awards 2023/24”: polnische Küche unter den Top 20
Das seit dem Jahr 2015 erscheinende Online-Portal Taste Atlas, welches sich auf lokale kulinarische Gerichte und Restaurants aus der ganzen Welt konzentriert, hat wiedermals das Ranking der beliebtesten Küchen der Welt veröffentlicht. Dieses entsteht anhand der Bewertung von lokalen Getränken und Produkten.
Die Rangliste ist insofern maßgebend, da die Autoren die sog. „nationalen Stimmen” nicht dazu zählen. Es geht dabei um hohe Bewertungen, die von den Bewohnern des jeweiligen Landes ausgestellt werden.
Aufstieg der polnischen Küche
In dem diesjährigen Ranking “Taste Atlas Awards” verzeichnete Polen einen Aufstieg um eine Position und belegt nun den 13. Platz. Somit überholte das Land an der Weichsel andere weltbeliebte Küchen, darunter die georgische, türkische und ungarische.
Zum Sieger wurde erneut die italienische Küche gekürt. Die japanische Küche ist vom vierten auf den zweiten Platz aufgestiegen. Die japanische Küche hat die gleiche Punktzahl wie die italienische bekommen, nämlich 4,65 Punkte. Die Autoren der Rangliste haben jedoch angemerkt, dass die italienische Küche deshalb gewonnen hat, da die Bewertung von Pizza, also dem italienischen Leibgericht, höher ist.
Piroggen und Żurek – unter den hundert beliebtesten Gerichten auf der ganzen Welt
Das Podium vervollständigt die griechische Küche, was darauf schließen lässt, dass die mediterranen Geschmäcke weiterhin zu den beliebtesten zählen. Feinschmecker aus der ganzen Welt legen außerdem Wert auf traditionelle Gerichte aus Mittel- und Südamerika, worauf die hohe Platzierung der mexikanischen, peruanischen, brasilianischen und argentinischen Küchen verweisen.
Neben dem Ranking der besten Küchen der Welt hat Taste Atlas auch die Liste der einhundert besten Gerichte aus der ganzen Welt veröffentlicht. Darauf befinden sich zwei polnische Speisen. Piroggen platzierten sich auf dem hohen 31. Platz und Żurek auf dem 98.
Die besten der Welt: die mediterrane und die asiatische Küche
Das Online-Portal Taste Atlas wurde im Jahr 2015 vom kroatischen Journalisten Matija Babić erschaffen. Damals fehlte es nämlich an einem umfassenden und glaubwürdigen Fremdenführer für traditionelle Gerichte und Restaurants, die lokale Spezialitäten servierten. Babić hat diese Nische gefüllt.
In der Datenbasis des Portals befinden sich zehntausende lokale Gerichte, Getränke und Zutaten, denen die Nutzer das ganze Jahr über Bewertungen von 1 bis 5 ausstellen. In diesem Jahr haben an dem “Taste Atlas Awards 2023/24”-Ranking mehr als 500.000 Nutzer des Portals teilgenommen.
Als nächstes wurden von jeder Landesküche die 50 am höchsten bewerteten Produkte und Gerichte unter die Lupe genommen. Das finale Ranking entstand anhand der durchschnittlichen Benotungen, die für jedes Land berechnet wurden.
Die 20 besten Küchen der Welt laut den “Taste Atlas Awards 2023/24”:
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Italienische
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Japanische
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Griechische
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Portugiesische
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Chinesische
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Indonesische
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Mexikanische
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Französische
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Spanische
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Peruanische
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Indische
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Brasilianische
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Polnische
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Argentinische
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Türkische
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Amerikanische
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Tajländische
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Koreanische
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Kroatische
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Serbische
Quelle: Rzeczpospolita
