Wer erinnert sich noch an den Duft von Hefezopf mit frischer Marmelade? In vielen Familien gehört selbstgemachte Marmelade zu den schönsten Erinnerungen. Mit nur drei Zutaten zaubert ihr in kurzer Zeit einen echten Klassiker zurück auf den Frühstückstisch – diesmal sogar etwas schneller als früher, dank Gelierpulver. Ein Rezept zur vollen Portion Nostalgie.
Mit großer Freude warteten wir Kinder auf den Moment, an dem die Marmeladen zubereitet wurden, denn wir wussten, dass wir bald wieder frischen, mit Marmelade bestrichenen Hefezopf essen können.
Der Duft, der beim Backen des Hefezopfs entstand, verbreitete sich im ganzen Haus. Es ist ein Leckerbissen aus der Kindheit meiner Großmutter, den wir Jahr für Jahr bis zum heutigen Tag zubereiten. Die einzige Ausnahme ist heute jedoch das Fertigpulver, dank dem die Marmelade viel schneller fertig wird und den meine Oma früher nicht verwendet hat.
Zutaten:
- 1kg Erdbeeren
- 300g Zucker
- 1 Packung Gelierpulver
Zubereitung:
1. Erdbeeren waschen und in kleine Viertel schneiden.
2. Danach die Erdbeeren mit dem Gelierpulver mischen.
3. Das ganze aufkochen. Vorsicht! Die ganze Zeit rühren, damit nichts anbrennt.
4. Danach Zucker dazugeben und aufkochen.
5. Die warme Marmelade in die Gläser geben, verschließen und umdrehen. Fertig.
